こちらではクラフトビールに合う「おかず＆おつまみ」をご紹介していこうと思っています。お料理が苦手な私でも簡単にできるレシピが中心なのでぜひ試してみてくださいね！４０年、北海道住みなので北海道ならではのメニューもお楽しみいただけたら嬉しいなと思っています。
お料理の難易度は初級★～中級★★～上級★★★で表していきますが、★★★が付くことはないような気がします。
難しい＆面倒なお料理は苦手
麻婆茄子の簡単レシピ（難易度：☆★★）
麻婆茄子の簡単レシピのご紹介です。中華調味料を数種類使うことで「簡単なのに本格的な味」に仕上がるのでおすすめです。調味料が多いだけで「本格的な麻婆茄子」が簡単に作れますのでぜひ挑戦してみてください。
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 茄子（今回は煌めき茄子使用） | 3～４本 |
| にんじん | 1/3本くらい（なくてもいい） |
| 長ネギ | 好きなだけ |
| 豚ひき肉 | 200ｇ |
| しょうが | チューブ４cmくらい |
| にんにく | チューブ４cmくらい |
| ※甜麺醤（テンメンジャン） | 小さじ１ |
| ※豆板醤（トウバンジャン） | 大さじ１（辛いのが苦手なら小さじ２） |
| ※花椒辣醬（ファージャオラージャン） | 小さじ１（なくてもいい） |
| ※オイスターソース | ひと回し |
| ※しょうゆ | 大さじ１ |
| 水 | 200cc |
| お酒 | 大さじ１ |
| 砂糖 | 小さじ１ |
| ウェイパー | 小さじ１ |
| ごま油 | ひと回し |
辛さは豆板醬と花椒辣醬で調整！
にんじんは色どりが良くなるので入れてますが無くてもOKです。
麻婆茄子の簡単本格レシピ「おすすめの茄子」
材料が多くて尻込みしてしまう気持ちも分かりますが種類が多いだけ！計量スプーンで計って混ぜるだけですよ。それでも面倒なあなたにはコチラをおすすめします。今やレンチンで美味しい麻婆茄子が簡単にできる時代なんですね。
＼面倒な時はレンチン！／
でもね、この「麻婆茄子 簡単レシピ」は本当においしいから試しに作ってみてほしいなと思います。
割と簡単でビックリするよ！
麻婆茄子簡単レシピの主役は何と言っても茄子！おすすめの茄子は「煌めき茄子」です。愛知県の一部で作られている茄子なんですが、プリッと大きくて美味しいので一度食べてみてください。
麻婆茄子の簡単レシピ～作り方～
煌めき茄子なら４人前３本で十分だよ！
茄子とにんじんを切る
茄子は洗って、ヘタを切り落としたら縦に6等分にします。にんじんは皮をむいて短冊切りにしましょう。今回、使用した煌めき茄子は大きいので縦半分にしてから斜めに切っています。
長ネギはみじん切りにしておきます。
テキトーでOK♪
茄子、にんじんを炒める
フライパンに多めに油を入れて熱します。茄子は油を吸うので油をたっぷり目にして炒め揚げにする感じですね。中火で炒めて茄子とにんじんに軽く火が通ったら取り出します。
私は面倒なので炒め揚げにしますが、茄子を素揚げにすると更に色よく仕上がります。
関連記事：子育に疲れたママに！リラックスタイムにぴったりのクラフトビール
強火で炒める
茄子を取り出したらフライパンを軽く拭いて、油を追加。生姜、にんにくを投入して熱します。今回はチューブを使用しましたが、すりおろした生姜やにんにくを使うと更に香り高くなります。香りが立ったら豚挽き肉を入れて強火で炒めます。
ここからは一気に仕上げていくよ！
調味料を順番にどんどん入れていく
ひき肉がパラパラになったら、甜麵醬を入れます。ひき肉に甜麺醤がなじんだら、醤油とオイスターソースを入れていきます。最後に豆板醬と花椒辣醬を入れて手早く炒めます。
焦げやすいから気をつけてね！
花椒辣醬は花椒（かしょう）のピリッとした辛味と爽やかな香りが特徴の中華調味料です。これを入れると一気に本格的な四川風になるので麻婆茄子はもちろん麻婆豆腐にもおすすめ！
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茄子とにんじんを投入
ひき肉にしっかり調味料がなじんだら炒めておいた茄子とにんじんを入れて、水と残りの調味料（お酒、お砂糖、ウェイパー）を入れていきます。
うちはお砂糖の代わりにキシリトール
関連記事：キシリトール（執筆中）
長ネギを入れてとろみをつける
みじん切りにした長ネギを入れたら水溶き片栗粉（分量外）を少しづつ加えてとろみをつけていきます。最後にごま油を回しかけたら完成です！
ごま油は加熱すると香りが飛んじゃうので、火を止めて最後に入れてくださいね。
完成！
辛さは豆板醤と花椒辣醬の量で調整してくださいね。
中華調味料が揃っていれば、思っているよりずっと簡単に本格的な麻婆茄子ができます。麻婆豆腐にもアレンジできるのでぜひ挑戦してみてください。
召し上がれ♪
麻婆茄子の簡単レシピは本格的でクラフトビールにもピッタリですよ！お家で気軽にクラフトビールを楽しんでみませんか？
無料なので興味がある方はぜひ資料請求してみてください。
全国のクラフトビールをお家で楽しもう
今はお家に居ながら全国、はたまた海外のクラフトビールまで楽しめるのが嬉しいですよね！ネットショップはもちろんクラフトビールの定期便もどんどん増えています。
そんな中、私がおすすめしたいのがクラフトビールのサーバーです。『ドリームビア』ならお家で130種類以上のクラフトビールが楽しめるんです。「ワンランク上のお家飲み」なんて、ちょっぴり贅沢気分で幸せですよね。
そういうのって大事
手軽に近くのスーパーなどで手に入るようになったクラフトビールですが、130種類も置いている店舗ってないですよね。それにクラフトビールは瓶に入っているものも多く重たくて運ぶのがたいへんです。
「ドリームビア」のサーバーがすごい！
気軽に飲みに行きにくい今だからこそ、気分が楽しくなるようなお家飲みが私たちには必要です。
『ドリームビア』はTVや雑誌で見たことがある方も沢山いると思いますが、2021年にグッドデザイン賞を受賞したお洒落で本格的なビールサーバーなので本当におすすめなんです。
私がビールサーバーの中で『ドリームビア』を特におすすめする理由は５つあります。
一番のおすすめポイントは「ダブルタップ」。一般的なビールサーバーはひとつのビールをセットすると、そのビールが空になってから次のビールと交換します。ドリームビアはダブルタップなので2種類のビールが同期間に楽しめるんです！
それって必要なの？と思うかもしれませんが「今日はこっちの銘柄で明日はこっちを飲もうかな」とか「パパはこの銘柄で、私はこの銘柄がお気に入り」というようにクラフトビールを楽しむ幅がぐーんと広がるのがダブルタップの良いところなんです。ダブルタップかどうかで使い勝手が全然ちがいますよ。
なるほど！
ドリームビアがあれば自宅のみがワンランク以上アップ
お家でクラフトビールを楽しむだけでも旅行気分が味わえて楽しいお家飲みに変身しますが、ドリームビアがあればさらに楽しい気分や優雅な時間が味わえます。
ひとりでも、カップルでも夫婦でも、そしてお客様のおもてなしやお庭でバーベキューの時などにもピッタリです。
お客様が来てお酒を飲むと、帰ったあとのビン・カンがすごかったりしませんか？翌朝、起きて「これを片づけるのか～」とぐったり・・・なんてことからも解放されます。
げんなりするやつね・・・
重たいビールを買いに行く面倒がなく、ビン・カンのゴミも少なくなって、サーバーから注ぎたての全国各地のクラフトビールが飲めて、旅行気分や贅沢気分が味わえるなんて置かない理由がみつかりません。
気になる銘柄や定期購入の料金などは公式サイトをご覧ください。メディアで取り上げられ話題になっているドリームビアの魅力について分かりやすく説明されています。
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あなたにもぜひ、クラフトビールがある生活を味わってみてください！
最後までお読みいただきありがとうございました。
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