こちらではクラフトビールに合う「おかず＆おつまみ」をご紹介していこうと思っています。お料理が苦手な私でも簡単にできるレシピが中心なのでぜひ試してみてくださいね！４０年、北海道住みなので北海道ならではのメニューもお楽しみいただけたら嬉しいなと思っています。
お料理の難易度は初級★～中級★★～上級★★★で表していきますが、★★★が付くことはないような気がします。
難しい＆面倒なお料理は苦手
今回は噂の「麻薬卵」のご紹介です。クラフトビールのおつまみにはもちろん、漬け込んだタレを活用することでしっかりとしたおかずもできるのが嬉しいレシピです。
麻薬卵（まやくたまご）とは？
「麻薬卵」のもとは韓国の「カンジャンゲラン＝醤油タレに漬け込んだ味玉」です。それがSNSやテレビで話題になり大人気になっていますよね。もちろん、合法の食べ物で「病みつきになる美味しさ！」という意味で日本では「麻薬卵」と呼ばれています。
お料理サイトやYouTubeで調べると「麻薬卵」のレシピはたくさんありますが、今回は仲良しのYouTuberきりちゃんの動画を参考にアレンジして作っています。実は美味しさだけじゃなく「簡単に作れる！」「特製のタレに漬け込むだけ！」と、その簡単さも相まって人気の麻薬卵。
ゆで卵さえ作れれば誰でも作れますので、ぜひ、あなたも作ってみてくださいね！
ゆで卵さえ失敗しちゃう私でも出来た！
麻薬卵の簡単レシピ（難易度：☆☆★）
韓国の味玉カンジャンゲラン改め「麻薬卵」はゆで卵を特製のタレに漬け込むだけです。ゆで卵に自信の無い方は、こちらを使いましょう。
＼Amazon★4.4 ベストセラー１位／
ポチップ
買おうかな・・・
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ゆで卵（お好きな硬さに） | ４～5個 |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| 長ネギ | 1/4本 |
| 黒にんにく醤油 | 50cc |
| 水 | 50cc |
| てんさい糖（お砂糖でOK） | 小さじ１ |
| すりごま | 大さじ1 |
| 鷹の爪 | １本 |
黒にんにく醬油ないよね？
今回は、たまたま家にあった「黒にんにく醬油」を使用しましたが、なければ「醤油50cc+にんにくのすりおろし（チューブでもOK）」で大丈夫です。また、参考にしたYouTube「きりちゃんnel」では「牡蠣醤油」を使用しています。
＼麻薬卵の作り方を動画で！／
きりちゃんnelでは１週間漬け込むのでタレが薄めですが、私は「今晩クラフトビール飲もうかなー」と思ったときに朝作って、夜には食べられるよう濃いめのタレにアレンジしました。
３～7日しっかり漬け込むなら、きりちゃんnelと合わせてこちらの記事を参考にしてください。
まずはゆで卵を作ろう！
トロッと半熟がよければ5分前後、少し半熟だったら７～８分ですかね。ご自分のお好きな硬さのゆで卵を作ってくださいね。
今回は5分にしたよ。
玉ねぎと長ネギをみじん切りにする
ゆで卵を作っている間に、玉ねぎと長ネギをそれぞれみじん切りにしてタッパに入れます。
長ネギの緑のところ好き♪
タレの材料をすべて混ぜる
２の玉ねぎと長ネギのみじん切りが入っているタッパに残りの材料をすべて入れて混ぜます。
ゆで卵の殻をむいて、タレに漬け込む
ゆで卵の殻をむいたら、３のタレが入ったタッパに入れて１日漬け込みます。
麻薬卵の完成！！
麻薬卵を取り出した残りのタレを活用！
きりちゃんnelでは残ったタレを活用して、おかずにもなる一品を紹介してくれています。
＼晩御飯の参考に！／
私は温めたタレを「ザンギ」にかけて油淋鶏（ユーリンチー）風にしてみました！
関連記事：北海道流からあげ「ザンギ」の簡単レシピ
＼おつまみも豊富／
麻薬卵とクラフトビールは相性良し！
麻薬卵はお酒全般ととても相性が良いです。もちろん、クラフトビールともバッチリ合いますのでぜひ一緒に楽しんでみてください。
＼ペアリングにおすすめ！／
ポチップペアリングを楽しも♪
＼グラスで美味しさが変わる！／
関連記事：お家で試したい！クラフトビールの楽しみ方
クラフトビールは全てが個性的
クラフトビールはマイクロブルワリー（小さな醸造所）で、ビール職人さんが材料や副材料、醸造方法、さらにはラベルなど細部にまでこだわって作られているのが魅力です。
とにかくたくさんの種類があるのでお気に入りのクラフトビールを探すのも楽しいですよ。おすすめは今、話題のクラフトビールのサブスク「Otomoni（オトモニ）」です。自宅に居ながら全国のクラフトビールを楽しむことができるのでワクワク楽しめます。
色々飲み比べてあなたのイチオシのクラフトビールやブルワリーをみつけてみてください。
＼とにかく飲んでみて！／
最後までお読みいただきありがとうございました。
